terça-feira, 9 de outubro de 2012

Mitos e Verdades sobre a Comida, Dietas e Sal

Comida é sempre um tema popular em fatos e ficção, mais ainda. Esta lista tem um olhar para 10 fatos fascinantes ou equívocos que todos nós cometemos sobre comida - eles devem ser, em sua maior parte, novos para muitos de nós. Haverá, sem dúvida um pouco de controvérsia em torno de algum dos mitos. Se você pode pensar em outros mitos alimentares fascinantes certifique-se de mencioná-los.
Dietas
Falácia: Você está gordo e precisa perder peso
Nenhuma combinação mágica de alimentos, evitar alimentos, aumento da ingestão de determinados alimentos, ou planos de dieta especial ( não importa o quão bizarro ) vai fazer você perder peso. A única maneira de perder peso é comer menos calorias do que você queima em suas atividades diárias. Se você queimar 7.000 kj por dia, você precisa comer 7.000 kj para manter seu peso. Se você quer perder peso, comer menos mil (mais ou menos) um dia e você tem isso. Não importa se suas calorias diárias vêm de chocolate, salada, gordura, açúcar ou feijão. A razão que dietas da moda funcionam tão bem é que as pessoas que as fazem são inicialmente motivados e, finalmente, comer menos calorias do que eles estão queimando. Dietas como a Atkins (em que você deve comer apenas proteína) trabalham da mesma forma - creme e alto teor de gordura carnes são tão ricos você só pode comer tanto assim você come menos. A melhor dieta (que deve ser a sua dieta para a vida) é moderar a quantidade de alimento que você come. Não importa o que você come - só não comer muito.
Você sabia: Robert Atkins, criador da dieta de Atkins, morreu depois de sofrer ferimentos na cabeça, quando ele escorregou no gelo depois de uma tempestade de neve em Nova York. Ele tinha 72 anos de idade.

Sal mata

Falácia: Sal mata
Sal é uma substância de ocorrência natural que, quando adicionado a alimentos com pouco sal, aumenta e aprofunda o sabor. O corpo humano tem cerca de 1% de sal nele e isso é constantemente removido pela urina, suor, etc O sal é essencial para a nossa saúde por isso precisamos substituí-lo através da nossa dieta. Excesso de sal não causa uma porcentagem elevada de sal - nossos corpos são inteligentes o suficiente para lidar com isso. Se você comer muito sal você manda pelo xixi para fora. Pode haver alguns impactos negativos sobre o corpo através do consumo extremamente elevado de sal em pacientes com doenças do sangue ou do coração, mas o ser humano médio saudável pode muito feliz consumir a substância sem efeito-tratos. Para matar-se com sal, você precisa consumir cerca de 1 grama por quilo de peso corporal. Em outras palavras, se você pesa 130 quilos que você precisa comer cerca de 5 colheres de sopa de sal - uma imensa quantidade de sal e você provavelmente vomitar antes de terminá-lo (porque o sal é um emético).

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